Le receveur (ou intendant ou procureur, lat. généralement procurator ou provisor, all. Schaffner, mais aussi Pfleger, Ammann ou Statthalter) occupait une fonction importante dans les seigneuries foncières ecclésiastiques ou dans l'administration des biens ecclésiastiques au bas Moyen Age et à l'époque moderne. Chez les prémontrés, le receveur était responsable de l'exploitation économique extérieure au couvent. Les receveurs étaient membres de leur ordre. Toutefois, des laïcs administraient parfois les biens de chapitres et de couvents ou s'occupaient de circonscriptions décentralisées, appelées intendances, pour la perception de redevances; ils devaient rendre leurs comptes chaque année, être confirmés dans leurs fonctions et prêter serment. Les réseaux d'intendances constitués au cours du temps se maintinrent en grande partie après la sécularisation menée à la Réforme, par exemple à Bâle, Berne, Schaffhouse et Zurich.