Arboriste (dans toutes les éditions données par La Fontaine lui-même, et en 1635 dans le titre de Vespasien Robin) est une forme ancienne rejetée par l'usage et conservée encore parmi le peuple. On dit aujourd'hui herboriste. Celui qui vend des herbes employées comme médicaments. http://francois.gannaz.free.fr/Littre/xmlittre.php?rand=&requete=arboriste