Topinambour (Culture)

Discipline scolaire, branche de l'enseignement agricole, enseignant sous forme théorique et pratique, la culture du topinambour (plante vivace de la famille des Composées, caractérisée par des racines formant des tubercules, par une haute tige droite, par des feuilles lancéolées, dentées, rugueuses, par des fleurs terminales, radiées, jaunes et brunes).